Alkuun 

• Vihersalaattia (V,G): mansikoita, melonia ja kirsikkatomaatteja, raparperi-mansikkadressing   
• Marokkolainen salaatti paahdetusta kukkakaalista ja kikherneistä (V,G)
: seesaminsiemeniä, korianteria ja basilikaa
• Kirkasta perunasalaattia, kevätsipulia ja vihreää parsaa (V,G): sitruunavinaigrette
• Uunissa pehmeäksi paahdettua bataattia (V,G): granaattiomenaa, punasipulia ja paahdettuja manteleita
  Appelsiinimarinoitua tofua ja paahdettua myskikurpitsaa (V,G): 
kurpitsansiemenöljyä ja friteerattua lehtikaalia
  

Pääruoaksi

• Härkäpapupihvit, lämmin kasvis-kvinoasalaatti ja
basilika-tomaattikastiketta (V,G)